6月11日下午3点，记者走进位于宿豫区的正大食品（宿迁）有限公司屠宰车间，阵阵冷意袭来，车间显示器上显示室内温度只有11.3℃。

 

　　眼前壮观的生产景象让人惊叹——自动化生产设备将每只鸡进行屠宰分割，1000余名穿着蓝色工作服的工人在流水线上将宰杀分割好的肉鸡进行分类、称重、包装，身穿黄色工作服的品质管理员忙着对产品进行抽检……

 

　　“今天的屠宰量是13万羽，这个车间每天的屠宰能力是20万羽。”正大食品（宿迁）有限公司行政总监张银娣说，“屠宰分割只是我们公司产业链的其中一环，我们是全产业链企业，也是正大集团在中国农牧企业中产业链最完整、规模最大的企业。”

 

　　2016年12月，正大集团以5.71亿元人民币收购中粮肉食（宿迁）有限公司的全部股权，成立了正大食品（宿迁）有限公司。经过五年多的发展，以国内外领先的生产工艺为引领，正大食品（宿迁）有限公司已经发展成为集种鸡养殖、鸡苗孵化、肉鸡养殖屠宰、调理品加工、熟食制品加工及产品销售于一体的全产业链农牧食品加工企业，为宿迁畜禽和水产品精深加工产业链发展作出了重要贡献。

 

　　内外齐发力，在满产上做足文章

 

　　“之前，公司年屠宰量约1700万羽，实际年屠宰能力可达6000万羽。所以这几年，我们多维度发力，在满产上做足文章。”张银娣说。

 

　　为了提高公司产能，2020年2月，正大食品（宿迁）有限公司开始推进“平改笼”项目，即采用立体笼养模式替代平面养殖模式。公司引进了先进的笼养设备，充分利用立体空间，同时实现鸡舍环境控制自动化，大大节省了人工成本，并减少了肉鸡病死率，养殖量实现了翻倍。

 

　　虽然公司自身养殖量提升了，但是距离满产依然有一定差距。2021年，在宿豫区委、区政府的大力支持下，宿迁市裕农农业发展集团有限公司在宿豫区大兴镇、仰化镇建设了2个大型养殖场。其中，大兴镇裕兴养殖场已经投入使用。

 

　　“这2个养殖场投入使用后，预计肉鸡年出栏量可达2000万羽，将全部供应给我们公司。” 张银娣说。

 

　　延伸产业链，打造“一条龙”企业

 

　　6月10日，在宿豫区来龙镇工业园区卧龙路北侧，由正大食品（宿迁）有限公司投资的饲料加工厂正在进行全天候生产。这个占地面积45亩、总投资1.137亿元人民币的饲料加工厂，使用的是国际先进的生产技术和设备，可年产27万吨饲料。

 

　　延伸产业链是提高企业竞争力，助力企业做大做强的重要“法宝”。为了进一步延伸产业链，除了建设饲料加工厂，正大食品（宿迁）有限公司的中央厨房项目也正在加快推进之中。

 

　　“中央厨房项目将推出三条生产线：油炸蒸烤生产线、骨汤生产线和中华菜生产线。”张银娣说。该公司抓住当下年轻人快节奏的生活特点，利用公司的鸡肉产品、宿迁本地的特色蔬菜，制作预制菜以及便当、饭团等即食食品，消费者将菜品稍微加工下就能端上餐桌，享受美味。

 

　　据悉，该公司中央厨房项目投产后年产能可达4万吨，年产值约10亿元，年纳税超3000万元。

 

　　引进先进工艺，食品全程可追溯

 

　　“作为食品企业，确保食品安全一直是我们工作的重中之重。”张银娣说。

 

　　好品质饲料才能生产出好品质肉鸡。据悉，正大食品（宿迁）有限公司来龙饲料加工厂生产的饲料，配方由正大集团提供，这个配方是该集团营养学博士在多年的实践中研发而得，集团旗下的任何饲料加工厂都不允许更改配方。

 

　　“我们把最先进的生产工艺、设备引入宿迁，确保我们生产的肉鸡制品新鲜、营养、美味，我们要为消费者提供绿色、安全、健康的食品。”张银娣告诉记者，该公司从农场到餐桌有着全程可追溯质量管理体系，保证了产品的品质与安全。

 

　　目前，正大食品（宿迁）有限公司除了拥有年屠宰能力达6000万羽的屠宰厂、1座配套饲料加工厂，还有9个种鸡养殖场、13个肉鸡养殖场、1个孵化厂、1个熟食加工厂、1个调理品加工厂。该公司先后荣获江苏省农业产业化龙头企业、江苏省“同线同标同质”企业、江苏省放心消费创建示范单位、江苏省绿色工厂、宿迁市工业50强企业等荣誉称号，该公司也是宿迁主要出口创汇企业之一。该公司还拥有多项自主知识产权，目前已申请国家专利27项。

 

　　“近年来，宿迁将畜禽和水产品精深加工产业作为全市20条重点产业链之一大力培育。我们将继续深耕产业链，把企业做大做强，为宿迁经济社会发展作出更大贡献。”张银娣说。