2月8日，肉、蛋、奶等畜禽产品的产量和价格波动，不仅受到社会各界人士关注，也与发展绿色食品加工业密切相关。在经历了连续几年猪肉等畜产品供给量、销售价较大波动的考验后，2022年全市畜牧业实现产值74.5亿元，同比增长2%。市委十三届三次全会提出，今年牡丹江市要扩大“菌菜牧林药”等特色产业经营规模，抓好畜牧养殖这个主要增量，实施奶业振兴计划，加快推进万头牧场建设，支持龙头企业项目建设带动全市大鹅养殖量突破200万只……在省、市相继出台政策促经济运行整体好转的背景下，今年牡丹江畜牧产业将加快发展。

 

　　优化品种结构 增加雪城畜禽精品市场供应量

 

　　从去年至今，按照市委市政府工作部署，全市农业部门坚持“稳猪增牛、兴奶扩鹅”的思路，引导农民和龙头企业扩大特色、精品畜禽产品的养殖加工规模，推动牡丹江畜牧产业持续发展。到去年年底，全市出栏生猪110万头、肉牛20万头，奶牛、大鹅养殖业发展较快。

 

　　市农业农村局畜牧科人士说，去年，牡丹江市指导广大农民和养殖大户抓住猪肉、鸡蛋等畜禽产品销售价格回升的契机，加快补栏，适时出栏，扩大畜禽养殖量，搞好产销衔接，让畜牧业在拉动农民增收方面发挥更大作用。

 

　　随着“万鼎乳业”公司推进重点项目建设、林口县白鹅产业被列入国家级优势特色产业集群，今后牡丹江市奶牛和大鹅养殖、加工能力将进一步提高，这有利于满足市场对优质、精品畜禽产品的旺盛需求，促进农民增收。

 

　　降成本避风险 引导养殖业与种植业协同发展

 

　　受到国内消费市场供应量、需求量差别较大等多种因素影响，近几年每斤猪肉零售价格在七八元钱至二十多元钱之间波动，鸡蛋零售价也波动较大，销售价格“大起大落”不利于产业发展。部分专家建议，牡丹江市应该引导养殖业与种植业协同发展，站在更高起点打造现代农业的竞争力。

 

　　市农业农村局畜牧科人士分析，影响畜牧业发展的一个重要因素是饲料价格变化。以养猪业为例，如果每斤猪肉、饲料的价格比例高于6∶1，农户养猪能赚到钱，如果猪肉与饲料的价格比例低于6∶1农户养猪不赚钱。种植业用农家肥生产绿色食品，养殖业用粮食、秸秆当饲料“过腹增值”，有利于降低成本，增强农业经济抵御市场风险的能力。

 

　　市农业农村局种植业人士表示，化肥约占牡丹江市种植业生产资料总支出的50%，从发展绿色食品产业、降低生产成本的角度看，农民们种田多施农家肥，有利于提高牡丹江农产品质量，为绿色食品加工业提供优质原料。

 

　　目前，红星集团、“笨笨乐”公司分别以奶牛、生猪粪便为原料，通过用农家肥种植粮食饲料、沼气取暖和发电上网销售获得良好效益。宁安嘉润农牧科技有限公司与哈尔滨工业大学合作，在兰岗镇筹资4000万元推进利用粪肥进行沼气发电生产有机肥项目建设，预计该项目投产后，每年将生产4万吨有机肥用于种植西瓜、香瓜、马铃薯，展现了农牧业协同发展的良好前景。

 

　　延伸增值链条 通过多种渠道提高畜牧业效益

 

　　在农业部门积极推进畜牧业与种植业优势互补、协同发展的同时，部分县(市)区和加工企业以优质畜产品为原料，积极延伸产业增值链条，开拓国内一二线城市消费市场，努力提升畜牧产业经营效益。

 

　　部分畜牧专家指出，过去牡丹江市生猪、肉牛、肉鸡等产品主要是按照畜禽的不同部位以“分割肉”方式出售，产品保质期短，利润少。经过几年发展，如今部分企业生产的肉灌制品、熟食制品打开了北京、天津、沈阳消费市场，形成了种植、养殖、食品加工产业链。

 

　　以林口县大鹅产业养殖规模达到100万只为契机，近期中林集团积极谋划推进鹅肉冷藏、鹅毛加工等项目建设，力争通过精深加工延伸增值链条，提升牡丹江大鹅产业的整体经营效益。

 

　　来自农业生产经营第一线的事例说明，跳出传统思维束缚，把发展现代高效农业当作系统工程全面分析研究，能够更好地推进种植、养殖、食品加工等产业协同发展，不断延伸畜牧业增值链条，站在新起点，助力牡丹江经济实现高质量发展。