春光明媚，由永昌县东寨镇的一家农业公司培育出的羊肚菌抢“鲜”上市。这标志着作为四大珍稀食用菌之一的羊肚菌在金昌培育成功，全市高品质蔬菜产业链再添“明星”新品。

    走进东寨镇的羊肚菌种植基地，记者看到，一颗颗黑顶白杆如小伞一般的羊肚菌，铺满了温室大棚的菇床，工人们正手拿小刀小心翼翼地采收。永昌县大盛奎农业科技发展有限公司经理朱诗银随手采下并拿起一大一小羊肚菌给记者比划起来：“大的就是咱们永昌县地力条件、气候条件下生长出来的羊肚菌，小的就是类似于云贵川那边地力条件下生长出的羊肚菌，看个头大的是小的3到5倍。永昌的气候环境就是昼夜温差大，积累了大量的营养物质和干物质。”

    羊肚菌与黑松露、赤松茸、牛肝菌并称为世界四大珍稀食用菌，由于羊肚菌生长环境较为苛刻，在我国云贵川等地的原始森林里分布较多。近年来，在我省陇南、甘南等地通过人工种植培育出了羊肚菌。永昌县地处北纬38度的纬度带上，这里种植的双孢菇享誉全国，但要栽培像羊肚菌这样的珍稀食用菌，并实现大规模的种植，并不容易。大盛奎农业科技发展有限公司经过多年的培育，终于培育出了个大肉厚的高品质羊肚菌。

    据了解，羊肚菌对温度环境要求高，种植温度不能超过18摄氏度，因此在永昌县，只有冬春两季可以种植。永昌县培育出的羊肚菌生长期为20天左右，可采收60天左右，目前，亩产已达250公斤，在市场上供不应求。