日前，由上海海关动植物与食品检验检疫技术中心（以下简称“上海海关动植食中心”）牵头主持的政府间国际科技创新合作专项“基于多变量分析的牛肉品质溯源技术研究（项目编号：2023YFE0106900）”正式获科技部立项，该项目是海关总署首个获得科技部政府间国际科技创新合作专项资助项目。

　　牛肉是我国进口量最大的肉类产品，阿根廷是中国牛肉进口第二大贸易来源国，中国是阿根廷牛肉出口的第一大目的地国。

　　据悉，该项目围绕国际贸易中对高附加值特色农产品牛肉真实性评价鉴别技术的迫切需求，致力解决牛肉真实性鉴别的国际性技术难题，该项目的实施将对提高牛肉真实性鉴别技术水平，保障消费者知情权，提升我国食品安全监管能力具有重要经济意义和社会价值。

　　在业内看来，中阿两国政府（阿根廷可持续食物体系科技研究所）针对牛肉这一“热门商品”开展研究，是我国推进“一带一路”国家间科技合作，铺就科技创新开放合作之路的典型体现。

　　近年来，上海海关动植食中心已研究建立了食品和饲料中牛、绵羊、猪、鸡、山羊、马、驴、火鸡和鹅等9项动物源性成分的DNA实时荧光PCR检测方法，并全部形成ISO国际标准。该系列标准为国际上首次建立的动物成分检测的ISO国际标准，已在包括中国、欧盟、美国、日本在内的国家或地区广泛应用。