11月28日，走进石家庄市平山县第二中学食堂，后厨工作人员身着洁净的工作服在明亮的操作间内有序地准备着学生们的午餐，外面食堂大厅墙上的显示器实时播放着后厨人员的一举一动。“我们在厨房、餐厅都安装了摄像头，食堂的每一道操作工序、每一个加工环节都有实时监控，家长、师生、监管部门都可以进行监督。”平山县第二中学党支部书记刘朝彦介绍说。

　　为有效提升校园食品安全管理水平，今年以来，平山县启动学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工程，运用现代信息化手段，全力打造食品安全互联网监管平台，在县内有食堂的学校后厨安装高清摄像机，织起一张食品安全监督网。

　　同时，该县市场监管部门结合“平安校园”创建工作，与教育部门密切配合，开展“校园食品安全守护行动”等一系列学校食堂食品安全专项整治，并对校园及周边食品经营单位的食品安全制度落实情况、操作规范、餐具消毒等方面进行全方位管控，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。“通过开展‘明厨亮灶’建设工作，学校食堂自我管理意识明显增强，从业人员的行为得到规范。”平山县市场监管局食品安全监管股股长惠俊生表示。

　　截至目前，平山县共在84所学校安装高清摄像机654个，实现了监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、就餐公共区域显示屏幕设置率四个100%，这标志着“互联网+明厨亮灶”提质增效工程已经全部完成。下一步，该县将充分发挥“互联网+明厨亮灶”的线上监管效能，向社会各界开放学校食堂智慧监管平台，实时接受社会和家长监督，营造多方共同关注、共同监督的社会氛围，筑牢广大师生饮食安全防线。