日前,第104届全国糖酒商品交易会在成都落下帷幕。据省工信厅统计,我省参展的20户企业现场签订合同83份、622.1万元,达成意向协议1267份、6008万元,意向市场覆盖了四川、河北、河南、北京、内蒙等18个白酒主销区域,为今年我省酒企发展创造了有利开局。
好粮酿好酒。2020年,黑龙江粮食总产达到1508亿斤,连续10年居全国首位,其中玉米产量729亿斤,约占全国的1/7;酒用高粱订单种植面积达到100万亩,其中90%销售到国内酒业制造大省,仍呈现出供不应求的局面。
在此背景下,我省如何以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手,实现黑龙江酒业高质量发展?如何从产业、产品、品牌等角度出发,解决传统酒业发展痛点,破局行业现状?
产业集群 拉动行业发展新业态
直瀑式栅格体现出气势如虹的发展势头,直线条灯光矩阵突显品牌高端时尚品质,第104届春糖会现场,黑龙江北大仓集团的独立展位成为白酒展区的一大亮点。
集团总裁隋熙凤说,目前北大仓营销网络已遍布全国300多个城市和地区,网络销售也是一路高歌猛进,在天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台开设旗舰店,并积极开拓海外市场,加拿大、韩国等已建立多年合作关系。希望借助春糖会平台,让更多人知道,黑龙江不只有冰天雪地,还有醇厚隽永、历久弥香的美酒。
“今年春糖会期间北大仓达成意向客户55家,意向金额500万元。”北大仓集团电商营销中心总经理辛月圆说,他们还实现了一季度开门红,销售额同比增长58%,目前企业生产也因订单增多处于加班加点状态。
虽然我省有众多传统制酒企业及地方性品牌,有优良的地理环境,优质的粮食资源,庞大的消费市场,具备了把酒类产业做成支柱性产业的条件,但是,与白酒大省之间的距离还相去甚远。
我省西北部的九三垦区、齐齐哈尔市和“三肇”地区,既是红高粱的主产区,也是传统白酒酿造业的聚集区,形成了以哈尔滨老村长、花园酒、三得利、玉泉等企业为核心的松花江地区和以齐齐哈尔北大仓、富裕老窖等企业为核心的嫩江地区两个白酒产业集中区域,年总产量在15万千升左右。
面对得天独厚的资源优势,黑龙江省酒业协会秘书长季树太表示,应依托重点骨干企业为核心支撑点,协调引导酿酒产业集群发展,优化酿酒产业布局,促进白酒产业优化升级。继续推动优势产区,如哈尔滨、齐齐哈尔和酿酒原料种植带区域,以白酒生产企业为龙头,推进资源的有效整合,扩大生产规模,以形成集种植、酿造、储藏、灌装、包装、物流及旅游休闲为一体的酒业集中发展区。
产品为王 抢抓消费升级新机遇
自2016年开始,黑龙江完达山酒业有限责任公司开始规划建设万吨白酒技改项目,项目占地面积5万平方米,计划总投资2亿元,达产达效后,可实现年产原酒万吨、年销售收入20亿元。
董事长霍祝如说,在本世纪初中国白酒渠道为王的时代,黑龙江省一些白酒品牌也曾达到几十亿的销售规模成为全国性品牌,但由于集中在低端产品市场,消费档次偏低。随着全国消费市场的提升,产品为王的时代已经到来,这必然成为黑龙江白酒市场上升的瓶颈。
季树太认为,要开发品质特点突出的龙江白酒高质量产品,逐步去占据中、高端白酒市场,推升龙江白酒档次。支持企业依托当地资源优势,开发特征鲜明的产品,培育销量单品冠军。
品类是白酒行业参与竞争的王牌,亦如酱香茅台、清香汾酒,在消费者心中形成了固定认知。在新一轮消费结构升级的风口之上,多元化、个性化意识崛起,消费者对白酒香型的需求也在发生变化。
融合多种香型酿造而成的“龙香型”白酒在今年春糖会上吸引了很多人的目光。黑龙江省宝泉岭农垦龙门福地酒业有限责任公司总经理侯晓波介绍,“龙香型”白酒以其清香陈正,甘爽协调,幽雅醇厚,回味悠长的味觉感受得到了国际认可,在2019年荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。
在新产品开发上,龙江酒企可谓使出浑身解数。今年3月18日,黑龙江省富裕老窖酒业有限公司在新品发布会上,推出53度东方巨龙酱香版,经过中国著名白酒专家与中国酿酒大师品鉴,称其酱香突出,香气优雅,诸味协调,酒体丰满,回味悠长,空杯留香持久,风味独特。春糖会期间,包括53度东方巨龙酱香版在内的9款产品,共与意向客户达成意向金额560余万元。
“酒是农业产业链的延伸和消费的终端产品,是龙江优势资源转化的体现,是生产附加值的实现,应鼓励和支持产品开发,品牌树立和品质提升以拓展市场。”季树太说。
品牌赋能 树立龙江白酒新形象
“完达山酒业目前主营产品包括‘虎林老窖’系列、‘虎头黄’系列和‘日出东方’系列文化旅游新产品等。目前企业也正与深圳商业美术促进会、深圳器形文创科技有限公司共同打造南北人才与文化合作,积极推进‘完达山’品牌文旅。”霍祝如介绍,我们致力于加强品牌建设,做一个有文化的白酒品牌,迎接产品为王时代的到来。黑龙江省白酒消费市场潜力巨大,一方面我们应该强化产品的包装形象和品牌文化内涵,提升产品力;另一方面黑龙江省要注重白酒企业的竞争均衡发展,形成高、中、低端品牌的有序发展。
季树太认为,应主动适应消费需求,引导白酒消费文化,倡导“龙江人喝龙江酒、龙江人卖龙江酒”。以品类思考、品牌表达来确立龙江酒的市场定位。鼓励企业产品品牌高起点,树立新时代龙江酒形象,增强品牌表达力和影响力。加大龙江白酒整体形象包装和宣传,推进龙江白酒品牌成为中国品牌、世界品牌。
省工信厅相关负责人说,从参加展会及走访调研的情况来看,国内名优酒企的市场占有率继续扩大,白酒行业竞争日趋激烈,国内白酒市场的总需求量呈逐年下滑态势。我省白酒的主打市场为中低端市场,面临的竞争压力越来越大。春糖会中许多知名大企业加大资金投入,在品牌宣传、展位引流上采用互联网、新科技等多元营销模式,有效提升了企业品牌影响力。因此,我们的企业加大自身投入,提升营销手段也是势在必行。 (责任编辑:曹莹 审核:刘继伟) |