近日，黑龙江省重点研发计划“主要杂粮杂豆优质新品种选育与绿色轻简高效生产技术研究与示范”项目启动。项目负责人、国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、省农科院科研处处长焦少杰研究员表示，杂粮杂豆种质资源创新和产业融合发展，要在杂粮杂豆新品种选育及配套栽培技术上取得重要突破，不仅要实现杂粮杂豆品种普及和换代，还要创新配套栽培技术模式，为产业化生产提供科技支撑，力争让“小”杂粮也能做出“大”文章。

　　

　　省农科院副院长来永才研究员介绍，要增强杂粮生产和产业需求的契合度，全力做好技术和市场的有效对接，为农业种植结构调整、产业化发展提供科技支撑。未来，省农科院不仅要在杂粮品种和栽培技术上取得突破，还要放眼世界，与企业联合打造黑龙江省出口创汇特色品牌。

　　

　　黑龙江省科技厅、省农科院、东北农业大学和八一农垦大学的专家、课题负责人参加了启动仪式，与会代表还现场观摩了高粱轻简化栽培技术示范田基地。在示范基地，由省农科院育种所选育的“龙杂号”系列高粱品种染红了满山遍野，沉甸甸的高粱穗在万里晴空下分外喜人。与其他作物相比，高粱具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄等多重抗逆性，更适于在干旱、半干旱、盐碱地区等中、低产田种植，比较效益高。同时，高粱也是白酒酿造中使用的主要原料。

　　

　　另外，黑龙江高粱生长后期昼夜温差大的环境特点，有利于淀粉的合成和积累，高淀粉为高出酒率奠定了基础。酿造专用高粱籽粒中还含有1%-2%的单宁，在发酵过程中可形成特殊的多酚类芳香化合物，赋予白酒特有的香味灵魂。